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看看介紹喔



●主廚巧妙的搭配，融合義、法料理的元素，讓每道菜都充滿豐盈的層次

●以健康養生、現做現上的天然概念為訴求，嚴選在地高品質鮮果食蔬，調整推出季節性風味

●不用煩惱今天要吃什麼，單純享受新鮮食材療癒人心的快樂，即無菜單料理精神

●結合創意與經典，新鮮食材獨一無二烹調，感受每一分的味蕾小確幸

人氣創意懷石，無菜單驚喜盡收舌尖

無框架限制的中西風味，非凡講究和風系療癒享受





※本方案為無菜單料理，無固定菜色，店家將依季節變化供應食材，請以現場提供為主

※看更多飲品內容請點：MENU

和洋創意享受單純，以信任烹調具默契的舌上美味

所謂的和洋料理，是以日本和食為主體，卻不被傳統框架所限制，透過主廚巧妙的搭配，融合義、法料理的元素，讓每道菜都充滿豐盈的層次。「不用煩惱今天要吃什麼，單純享受新鮮食材療癒人心的快樂」，就是無菜單料理最重要的精神。



堅持「洗練的平凡就是非凡」，在【永春食事】，你可以享用到親切的馬鈴薯燉肉、充滿濃郁義法風情的手工麵包、米型麵食，以及舒服微醺的純米吟釀、手工鮮釀啤酒等，隨著每日食材的變化，餐餐皆有不一樣的驚喜。日本怪獸美妝學院

? 拾穗石臼法國麵包配有機黑酒油醋

融入日法的美食概念，用不調味的簡約烘焙方式，特製兼具時尚與品味的特色法國麵包，恰到好處的口感，帶著韌勁與恬適滋味，搭配店內特調油醋，有機風味讓人嚐進高質感的健康風味。



? 低溫慢煎加拿大嫩豬排

帶著粉嫩的微透肉質，以低溫慢煎耗時烹調製作，鎖住新鮮與肉質自然的細嫩口感，豐沛的肉汁散發鮮甜醇郁的迷人香氣，從選材到製作，道道講究的程序，成就一道非凡驚人的滋味。





? 香煎日本干貝野菇山藥燉飯

精選進口干貝製作和食風味的鮮香精華，以香煎烹調肥美干貝，口感飽滿滋味細嫩，咀嚼香甜甘醇，鮮蔬與野菇的搭配更帶出豐富鮮明的辨識滋味，綿密的燉飯結合日、義雙重料理概念，讓人嚐到千變萬化的創新風味。



10周年特賣會

? 西西里烤紅點石斑

一整尾石斑高成本華麗上桌，搭配當日主廚的創意巧思與精湛的烹廚手藝，以魚肉的鮮甜為基底，加入各式海饌食材，襯得鮮味透徹，讓你嚐到來自海上最鮮的原汁原味，毫不造作的迷人口感。





? 炙燒透抽皎白筍山椒冷盤

一次融入多種新鮮時蔬與海饌的經典冷盤料理，透抽過癮的Ｑ彈嚼勁，讓人忍不住細細咀嚼其中的炙燒焦香，新鮮筊白筍的嫩度剛好呈現層次分明的獨特口感，甘甜可口令人著迷。



2015春日美白季

? 鮮蝦蘋果百花蜂蜜沙拉

加入整尾鮮蝦，滋味飽滿鮮甜，以大量當季鮮蔬為襯，甘甜脆度入口清香，豐富的鮮味打造無負擔的質感料理，淋上蜂蜜調醬，剛剛好的甜蜜、剛剛好營造的創意好感。



? 焦糖泡芙

經典泡芙甜品，表層清脆香酥、內層爆餡香綿，入口即化的誘人香甜，佐上濃濃的焦糖滋味，與醇郁可口的卡士達交織成最動人的吸引力，讓人無法抗拒的夢幻逸品。



? 黑糖桂圓拿鐵

濃郁的黑糖香氣伴隨咖啡撲鼻，自然的香甜是黑糖最令人著迷的魅力，淡淡的桂圓味以最洽當的姿態讓咖啡的香濃變得溫柔醇郁，入口滑順不膩、清香不澀，讓你嚐到前所未有的綿綿細緻。



隱身在台北市永春捷運站靜謐巷弄裡的【永春食事】，以健康養身、天然無毒、現做無菜單為訴求，嚴選台灣本土高品質的蔬果、農產品，以及日本、義大利的進口食材，除了推出深受主婦與上班族喜愛的季節性菜單與商業午餐，資深主廚YO，更擅長將在地食材與歐式料理融入和風，為老饕們獻上多種價位不同演繹的「和洋無菜單料理」。



採預約訂位制的無菜單料理（Omakase）強調的是「食客」與「主廚」間的一種信賴默契。擁有敏銳觀察力的主廚YO，會先瞭解每位食客的喜好與烹煮方式，結合最適合當令的新鮮食材，從開胃前菜、湯品、煮物、烤物、主食、甜點，在預算內為你搭配出一道道獨一無二的餐食。



相較於其他定位為高級餐廳、需要正襟危坐的無菜單料理，【永春食事】的用餐環境相當自在、溫馨，且毫無拘束感。時常可見全家人扶老攜幼前來用餐，在吧檯前與服務人員閒話家常，聊是非，也聊聊當天有哪些隱藏版的好料。如同自家廚房般的舒適，若是下午時段來此，點一杯手沖咖啡與現做甜點，窩坐在半露天的戶外沙發區，陽光灑下，享受偷閒的美好。

?????????? 駐店大廚介紹 ??????????

● 主廚YO

資深料理職人，擁有數十年私廚烹調研發經驗，擅長運用台灣在地食材，將傳統道地的日本和食，融合西方多元的餐飲元素，呈現餐桌上一幕幕令人垂涎欲滴的美麗風景。



● 甜點師Ada

16歲學藝，堅持繁複細製、全手作法式甜點的創作者，歷任名店「青木定治」與「BELLAVITA」甜點師。相信甜點撫慰人心的力量，將信念貫注於每一碟驚艷味蕾的小確幸。



.....信義區極道講究和洋風味，至高創意的料理概念！品味無菜單的深層魅力，享受食材原汁原味的精湛烹調，純樸而又非凡

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